Frijol Tropeiro
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Ingredientes
Ingredientes
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2 tazas de frijol carioca CAON cocido
1 taza de harina de maíz
2 huevos
100g de panceta picada
1/2 cebolla
Sal y perejil al gusto
Método de preparación
Método de preparación
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Fríe la panceta hasta dorar. Agrega la cebolla.
Añade los huevos y revuelve hasta cocidos.
Incorpora el frijol y mezcla bien.
Agrega la harina poco a poco, hasta obtener la textura deseada.
Finaliza con sal y perejil. Sirve caliente.
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